Le langage universel du produit alimentaire

Information mise à jour le 25/02/19 Par Eva Borowy

Accompagnée par le BIC de Montpellier, la startup Panjee développe le 1er réseau de partage de données produits et métiers dédié aux filières agroalimentaires.

Panjee, l'information produit de la fourche à la fourchette

92% des consommateurs sont en attente de transparence sur la composition, l'origine et les conditions de production de leurs aliments (Kantar TNS 2018). Panjee permet aux professionnels de répondre aux questions des consommateurs en structurant l'information dans un langage universel : le passeport digital du produit.

Le passeport digital du produit

Cette base de données intelligente organise automatiquement les informations de sources multiples : traçabilité, méthodes de production, savoir-faire, conservation, labels, nutrition, valeurs et engagements... Panjee collabore tout d'abord avec les producteurs pour créer les passeports des produits bruts (fruits et légumes, poisson et viande) et intègrera successivement tous les métiers et segments de produits alimentaires.

Le savoir faire de Panjee est déployé dans le carreau virtuel du MIN, qui permet de donner aux restaurateurs et commerces de bouche la connaissance en temps réel des produits disponibles au carreau de MERCADIS, et de réinstaurer par ce biais la connaissance de leur saisonnalité locale.
 
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